手抓餅外酥里嫩,入口香!無(wú)論是搭配各式蔬菜仍是緊迫時(shí)刻單獨(dú)一張薄餅,都可以有的甘旨體會(huì)。可以放在盤中漸漸享受,也可以隨手帶著,防油f水包裝袋。
點(diǎn)點(diǎn)油斑光澤,絲絲縷縷,千絲萬(wàn)縷,每一囗都有更多驚喜體會(huì)。手抓餅,源自它也是用小麥粉制造的,手抓餅柔軟好吃,可是它含油較高,而且添加了味精。
手抓餅做法:面粉放入容器之內(nèi),加水(冷熱水),拌和好了,蔥油餅生產(chǎn)線,揉成面團(tuán),揉成外表光滑,用保鮮紙包好,蔥油餅生產(chǎn)線,餳(醒xing字音)置半個(gè)小時(shí)左右,然后把面團(tuán)分份,分好份的面團(tuán)搟成大薄片,蔥油餅生產(chǎn)線,刷上一層薄油,適量散一點(diǎn)
鹽,將面皮如折扇子一般折成一個(gè)長(zhǎng)條,將長(zhǎng)條卷起來(lái),卷到另一邊成個(gè)圓餅,將卷好面團(tuán)按扁,搟成厚度約2cm的面團(tuán),然后靜置10分,然后平底鍋放少數(shù)的油,小火加熱,把餅放入中火煎烙,同時(shí)要敲打揉捏餅面,一面煎成金黃在煎另一面,(注意要根據(jù)餅的巨細(xì)薄厚調(diào)整火的巨細(xì))煎好后,可以用2個(gè)搟面。